Paolo e Noemia d'Amico - Calanchi di Vaiano

Colore: Giallo luminoso con riflessi tendenti al verde.
Naso: Una elegante combinazione di profumi, con sentori di agrumi, albicocca, pepe bianco e fiori gialli.
Palato: Grintoso, floreale, minerale e notevolmente persistente, adatto ad un lungo invecchiamento.
Alcool: 13,5% vol. 
Gastronomia: Aperitivi e antipasti, pasta, risotti e carne bianca serviti con salse leggere, pesce.
Temperatura di servizio: 12° C
Clima e suolo: Le vigne sono posizionate fra Roma e Firenze, al confine con l'Umbria, ad una altitudine di circa 450 metri s.l.m.
Denominazione: Indicazione Geografica Protetta IGP Lazio.
Vitigno: 100% Chardonnay.
Affinamento: In serbatoi di acciaio inox per 8 mesi; in bottiglia per 3 mesi circa.