Cantine Quadrigato - Falanghina

Vitigno: 100%
Forma d’allevamento: Spalliera - Guyot
Densità d’impianto: 2500/3500 ceppi per ettaro
Zona di produzione: Comuni di Guardia Sanframondi e Torrecuso.
Altimetria ed esposizione: 200/300 m s.l.m. con esposizione Sud, Sud - Est.
Caratteristiche del Terreno: terreni di medio impasto e terreni di struttura più leggera.
Resa in uva: 90 ql/Ha
Periodo di raccolta: terza decade di settembre
Vinificazione: in bianco con pressatura soffice
Fermentazione: temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox (15-16°C).
Affinamento: su fecce fini per 5 mesi - in acciaio inox.
Grado alcolico: 13,5% Vol.
Colore: giallo paglierino.
Naso: fresco e fruttato, con prevalenza di mela ed ananas, e con riconoscimenti di fiori bianchi.
Gusto: di grande freschezza e persistenza con gradevole finale morbido e fruttato.
Abbinamenti: vino di grande equilibrio e versatilità, ideale per accompagnare i piatti classici della cucina marinara, come per aperitivo.
Temperatura di servizio: 10 °C